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Salade de jambon et courgettes.

INFORMATIONS GÉNÉRALES

  •  TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES 
  •  TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
  •  RECETTE POUR :  PERSONNES

INGRÉDIENTS

  •  6 TRANCHES DE JAMBON
  •  4 PETITES COURGETTES FINES
  •  2 BRANCHES DE CÉLERI
  •  1 BOUQUET DE CIBOULETTE
  •  1 JUS DE CITRON
  •  4 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
  •  SEL ET POIVRE DU MOULIN

PRÉPARATION

1. Lavez et tronçonnez les branches de céleri en conservant les feuilles. Lavez, séchez et coupez les courgettes en rondelles. Faites cuire le céleri et les courgettes 15 minutes à la vapeur.

2. Roulez les tranches de jambon et coupez-les en tronçons. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

3. Emulsionnez l’huile d’olive avec le jus de citron. Salez et poivrez.

4 Versez les légumes refroidis dans un saladier, arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement. Ajoutez les rouleaux de jambon. Parsemez de ciboulette et donnez un tour de moulin à poivre. Servez frais.

BON APPÉTIT

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