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LES BROCHETTES DE PRUNEAUX FARÇIS EN HABIT DE MAGRET FUMÉ.

Magret Fumé et pruneaux bronzés pour une association osée !

Photo Ph.Asset / CIFOG / Adocom-RP

Le panier pour 4 personnes :

• 24 tranches de Magret Fumé
• 24 pruneaux dénoyautés
• 50 g de cerneaux de noix
• 50 g de noisettes
• 1 orange
• 20 g de gingembre frais
• Sel et poivre concassés
• 1 sachet de salade mesclun

Préparation facile :

– Tailler l’orange à vif puis en 24 petits dés.
– Concasser les noix et les noisettes.
– Éplucher et tailler finement le gingembre.
– Ouvrir les pruneaux en portefeuille.
– Les farcir de dès de gingembre, de noix et de noisettes concassées.
– Terminer avec les dés d’orange.
– Refermer les pruneaux puis enrouler autour les tranches de Magret Fumé.
– Les piquer 2 par 2 sur des petites brochettes.
– Servir 3 brochettes par personne avec une petite salade de mesclun.

LE SITE : Blog du Magret

BON APPÉTIT

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