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Un jour dans les ateliers de la Maison du Chocolat!

Je suis allé, il y a 15 jours, visiter les ateliers de la Maison du Chocolat et ensuite participer à un atelier. Première chose, mesure de sécurité, retirer tout objet susceptible de tomber dans le chocolat (bagues, montre, etc..), puis on enfile un blouse blanche, un bonnet, une paire de chaussures et bien sûr on se lave soigneusement les mains. La visite commence, sous la direction de Nicolas Cloiseau,auj ...

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La Maison du Chocolat : Esprit Salé !!!

Il y a toujours eu du chocolat rêvé dans le potager de Nicolas Cloiseau. Comme une envie de goûter au sel de la gastronomie, de mettre à table la face salée du chocolat. S’il existe entre le chocolat et les légumes comme un parfum d’inattendu, on voudrait y voir des dissonances alors que le potager s’offre en infinies possibilités. Nicolas Cloiseau redessine par le menu le goût des possibles du chocolat. Qu ...

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La Maison du Chocolat toujours à la pointe de l’actualité!

Nicolas Cloiseau,  Meilleur Ouvrier de France Chocolatier,  Chef Chocolatier de La Maison du chocolat est un homme plein de ressources et d'imagination. Chaque saison, il renouvelle la gamme, fait des collaboration avec des marques ( Moynat, maroquinerie, Printemps pour leur 150ans), tout en poursuivant pour la Maison du Chocolat de nouvelles créations. Pour les 150 ans Printemps: La vie en rose La Maison d ...

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La Maison du Chocolat fête Noël!

Nicolas Cloiseau s’amuse de Noël. Il imagine une collection gracile et architecturale. Ajourant des dentelles de mendiant, créant des vides, entrelaçant des gouttes, perforant des guirlandes,il donne vie à une collection de trois sapins merveilleux, stylisés voire figurés. Tout en transparence et en légèreté, ses lignes fluides recèlent un trésor de détails. Un va-et-vient entre géométrie et esprit de Noël, ...

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La Maison du Chocolat prépare Noël!

Nicolas Cloiseau, chef de la Maison du Chocolat se soucie de la gourmandise et de l'élégance, sublime la beauté du chocolat en mouvement. Pour la sortie de son premier numéro, MOST a invité La Maison du Chocolat dans son univers de liberté. Et a donné carte blanche à Nicolas Cloiseau. Ensemble ils ont créé une géométrie gourmande toute en chocolat. Pour Noël, le thème choisit est "Rêve d'une Nuit", un disqu ...

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