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Le 6 janvier, vive la galette des rois !

Après la bûche, place à la reine de ce début d'année... la galette des rois est célébrée traditionnellement le 6 janvier, jour de l’Épiphanie. Une fête aux origines variées qui donne l'occasion de se réunir en famille ou entre amis pour déguster ce délicieux gâteau. Pâte feuilletée ou briochée, garnie de frangipane, fondante au chocolat, cuite avec une compotée de fruits, à la crème pâtissière, la galette s ...

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Pot au feu d’Escargot aux champignons.

Ingrédients pour 6 personnes : - 6 x 12 escargots - 18 pleurotes - 18 girolles moyennes - 2 poignées de chanterelles jaunes - 2 poignées de chanterelles grises - Ail haché - 4 branches de persil plat - Beurre Pour 1/4 de litre de jus de pot au feu - 1 kg de champignons de Paris - 2 échalotes ciselées - 1 branche de céleri - 2 pincées de champignons des bois secs - 1 noisette de beurre Préparation du jus : F ...

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Foie gras et saumon haut de gamme… Labeyrie bien sûr !

Leader sur le marché depuis des décennies, Labeyrie, le spécialiste du foie gras et du saumon de qualité répond toujours aux attentes des gourmets avec ses produits festifs. Cette Maison française crée sans cesse de nouvelles expériences gustatives et le foie gras fait partie de ces traditions culinaires qui reste un incontournable sur la table des fêtes. Envie d'épater vos convives ? On peut le servir à l' ...

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Mini-bouquets de surimi et de légumes.

Préparation : 15 min Difficulté : facile Ingrédient pour 4 personnes : · 8 bâtonnets de surimi · 1 courgette · 12 radis · 1 céleri branche · 12 mini-carottes · 1 bouquet de ciboulette · 1 bouquet d’estragon · 1 yaourt blanc · 1 c à soupe de condiment aux épices (style sauce à l’aneth ou moutarde Savora) Préparation : Préparer la sauce en mélangeant le yaourt et 1 c à soupe de condiment dans un bol. Réserver ...

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Bûches de Noël, notre sélection gourmande… A vos yeux et vos papilles !

La bûche a toujours une place de choix sur la table du réveillon, pas un Noël sans elle. Chaque année les pâtissiers-chocolatiers rivalisent de créativité en réinventant ce grand classique, de Christophe Michalak à Jean-Paul Hévin en passant par la Maison du Chocolat ou Sébastien Gaudard. Traditionnelles, fruitées, glacées, chocolatées, pâtissières, les bûches de Noël sont toutes délicieuses, il y en a pour ...

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