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La Tomme de Savoie, un goût unique.

Cet excellent fromage labellisé IGP (Indication Géographique Protégée), depuis 1996, est un fromage de terroir à la notoriété reconnue. Née en Pays de Savoie, dans un environnement exceptionnel au cœur des Alpes du Nord, la Tomme de Savoie a acquis ses lettres de noblesse grâce à un savoir-faire ancestral qui se perpétue depuis des temps anciens. Du patois savoyard « toma », qui signifie fromage fabriqué en ...

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Cabillaud vapeur au citron, salade de pousses de soja et radis.

Il faut manger léger après les fêtes ! Pourquoi ne pas manger du poisson ? INFORMATIONS GÉNÉRALES - TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES - TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES - RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS - 4 PAVÉS DE CABILLAUD - 4 RADIS - 200 G DE POUSSES DE SOJA - 2 CITRONS JAUNES - QUELQUES FEUILLES DE FRISÉE - 4 BRINS DE CIBOULETTE - SEL, POIVRE PRÉPARATION 1. Mettez en route le cuiseur vapeur. 2. Sal ...

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HD DINER dévoile son burger de fêtes !

En décembre, HD DINER twiste le burger classique et dévoile le « Jingle Bell Burger », sa version inédite 100% XMAS et Made in France. Spécialement imaginée pour les fêtes de fin d’année, cette recette exclusive toute en gourmandise est 100% terroir. Composé de produits frais, d’un steak haché origine France, d’un foie gras mi-cuit et d’une touche de confit d’oignons, il est à découvrir d’urgence !! HD DINE ...

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La pomme de terre…. un tubercule qui a la patate !

Originaire d'Amérique du Sud, la pomme de terre est née sur les hauts plateaux de la Cordillère des Andes où elle poussait à l'état sauvage, il y a environ 8000 ans. C'est à partir du XIIIe siècle que les Incas la cultivaient sous le nom de « papa », à plus de 3000 m d'altitude. Aujourd'hui le Pérou répertorie la plus grande diversité de pommes de terre au monde, quelque 5000 variétés de pommes de terre de ...

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Brochettes de crevettes à la noix de coco et gelée de poivron rouge fumé.

Temps: 40 min Difficulté: moyenne Matériel: brochettes en bambou 1 batteur 1 casserole ou poêle pour la cuisson Ingrédients pour 6 à 8 personnes 600 g de crevettes moyennes (calibre 11/15 ou 16/20). Soit 12 à 16 pièces. Huile d’olive pour frire les crevettes Pour la préparation de la pâte: 1 gros œuf 125 ml de lait 500 g de farine 5 g de levure chimique 3 g de sel 1 goutte d’extrait de noix de coco Pour la ...

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