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Pain de veau provençale .

Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes cuisson : 1 h Ingrédients : - 600g de veau haché - 1 oignon émincé - 1 gousse d’ail hachée - 2 tomates - 1 c à soupe rase de fleur de sel aux herbes de Provence - 1 c à café de poivre moulu - 4 tranches de pain de mie - 5c de lait - 1 œuf - 120g de fromage pecorino râpé - 1 c à soupe de raisin sec - 1 c à soupe de noisettes concassées - 1 c à soupe de persil haché ...

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Les Relais Desserts décernent leurs prix d’excellence 2016.

Le 7 septembre au Pavillon Cambon Capucines s'est déroulé la cérémonie de remise des Prix d'Excellence Relais Desserts où l'élite de la pâtisserie internationale présentait leur bûche de fin d'année exposée comme des œuvres d'art. Un événement gourmet qui honore les virtuoses du sucré depuis 35 ans. Cette prestigieuse association se compose de 90 membres chefs pâtissiers implantés dans 19 pays, tous désireu ...

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Foie gras poêlé aux pommes caramélisées au Sel La Baleine.

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 foie gras de canard cru, déveiné 3 pommes 1 poireau 1 oignon Poivre Fleur de sel La Baleine La pulpe d’une gousse de vanille 1 c à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée 1 c à soupe rase de sucre en poudre 5 c à soupe d’huile de tournesol Préparation : 1/Placer le foie gras au congélateur. 2/Ôter les premières feuil ...

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HIPPOPOTAMUS, C’EST À BASTILLE QUE TOUT COMMENCE…

LE PREMIER HIPPOPOTAMUS voit le jour juste après mai 68, avenue Franklin Roosevelt à Paris. Ce sont les tout débuts en France d’un concept nouveau : le restaurant de viande et sa déclinaison en chaîne. Son initiateur, séduit par un établissement situé près de San Francisco, décide de s’en inspirer en recréant une déco style US, tout en simplicité et en générosité. Il en reprend même le nom « Hippopotamus » ...

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Tortilla pommes de terre et Salakis nature.

Avec Salakis, tout est permiss. Cet été, Salakis vous propose d’adopter l’attitude « tout est permiss », dans l’assiette, comme dans la tête ! Parce qu’ajouter Salakis 100% brebis dans un plat, ça change tout ! Que ce soit dans une salade ou dans un gratin, c’est le soleil de la Méditerranée qui s’invite à votre table ! Ingrédients : - 150g de Salakis nature - 500g de pommes de terre à chair ferme - 75g d’a ...

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