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Pain de veau provençale .

Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes cuisson : 1 h Ingrédients : - 600g de veau haché - 1 oignon émincé - 1 gousse d’ail hachée - 2 tomates - 1 c à soupe rase de fleur de sel aux herbes de Provence - 1 c à café de poivre moulu - 4 tranches de pain de mie - 5c de lait - 1 œuf - 120g de fromage pecorino râpé - 1 c à soupe de raisin sec - 1 c à soupe de noisettes concassées - 1 c à soupe de persil haché ...

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Bruges, la Venise du Nord

Bruges, la ville la plus touristique de Belgique mérite bien son appellation de « Venise du Nord ». En effet son centre ville est entouré par un réseau de canaux qu'il est possible de parcourir en bateau, et qui lui donne ce charme si particulier. L'origine de la ville remonterait au 9ème siècle, en plein moyen âge. Mais ce n'est qu'à partir du 11ème siècle que la ville commencera réellement à prendre de l' ...

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Liège, la cité ardente

Réputée pour son accueil chaleureux, son ambiance festive et son passé prestigieux, Liège, ville du Nord Est de la Belgique, et également surnommée la « Cité ardente » en raison des nombreux pillages, incendies et reconstructions qui ont émaillé la vie de la cité au cours des siècles. Bercée par plus de 1000 ans d'histoire, la ville est riche d'un patrimoine architectural important, qui compte pas moins de ...

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Les Relais Desserts décernent leurs prix d’excellence 2016.

Le 7 septembre au Pavillon Cambon Capucines s'est déroulé la cérémonie de remise des Prix d'Excellence Relais Desserts où l'élite de la pâtisserie internationale présentait leur bûche de fin d'année exposée comme des œuvres d'art. Un événement gourmet qui honore les virtuoses du sucré depuis 35 ans. Cette prestigieuse association se compose de 90 membres chefs pâtissiers implantés dans 19 pays, tous désireu ...

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Foie gras poêlé aux pommes caramélisées au Sel La Baleine.

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 1 foie gras de canard cru, déveiné 3 pommes 1 poireau 1 oignon Poivre Fleur de sel La Baleine La pulpe d’une gousse de vanille 1 c à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée 1 c à soupe rase de sucre en poudre 5 c à soupe d’huile de tournesol Préparation : 1/Placer le foie gras au congélateur. 2/Ôter les premières feuil ...

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