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On se met à l’Italie avec une Pizza delicioza !

Christophe Cano

Diététique, rapide et simple à réaliser, cette recette vous permettra enfin d’allier plaisir et équilibre alimentaire. En effet, la composition nutritionnelle de ce plat répond parfaitement aux besoins dont l’organisme peut faire preuve. En outre, elle remplira nos papilles de nouvelles saveurs tout en conservant un corps sculpté et harmonieux !

Recette express: 30 minutes

Pour 4 personnes :

300 gr de sauce tomate épaisse
1 cuillère à café de zeste de citron
1 pincée de sucre
1 cuillère à café d’origan séché
175 gr de farine complète
1 cuillère à café de levure sèche à action rapide
1 cuillère à café de sucre en poudre
3/4 de cuillère à café de sel
100 gr de jambon fumé maigre en tranches très fines, coupés en morceaux
200 gr de dinde maigre en tranches fines, coupées en morceaux
100 gr de mozzarella allégée coupée en petits dés
feuilles de roquette pour servir
poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 ml d’eau tiède

Préchauffez le four à 220°c. Mettez la sauce tomate, le zeste de citron, le sucre et l’origan dans une casserole à feu moyen-vif. Salez, poivrez et portez à frémissement. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement 8 minutes environ, jusqu’à épaississement.
Pendant ce temps, mélangez la farine avec la levure sèche, le sucre en poudre et le sel dans un grand saladier en formant un puits au milieu. Versez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis déposez-la sur une grande plaque anti-adhésive. Garnissez la pizza avec la sauce tomate, la dinde, le jambon cru et la mozzarella puis faîtes cuire au four à 220°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâtes soit croustillante.
Servez, parsemé de roquette.

Bon appétit !!!

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