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Et si l’on mangeait du thon poêlé mariné, haricots verts et riz complet ?

Christophe Cano

Recette express : 30 minutes

Pour 4 personnes :

– 1 petit bouquet de basilic
– 5 cuillères à café d’huile de colza vierge extra
– 2 filets de thon de 400 gr chacun
– Mesclun
– Pignons de pin grillés
– Sel et poivre
– 400 gr de riz complet cuit
– 400 gr d’haricots verts cuits

– Mixez le basilic avec l’huile de colza dans un mini-hachoir, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Poivrez et salez légèrement puis enduisez les filets de thon avec la moitié du mélange et laissez mariner 10 minutes.

– Faîtes chauffer une poêle à feu moyen, puis faîtes cuire le thon 10 à 12 minutes en le retournant régulièrement.

– Coupez-le en tranches fines et servez-le accompagné du riz complet, des haricots verts et du mesclun parsemé des pignons de pins grillés. Arrosez l’ensemble du reste de l’huile au basilic.

Bon appétit!!!

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