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Pourquoi de pas faire du Thon grillé aux épices, pomme de terre et asperges?

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Diététique, rapide et simple à réaliser, cette recette vous permettra enfin d’allier plaisir et équilibre alimentaire. En effet, la composition nutritionnelle de ce plat répond parfaitement aux besoins dont l’organisme peut faire preuve. En outre, elle remplira nos papilles de nouvelles saveurs tout en conservant un corps sculpté et harmonieux !

Recette express : 20 minutes

Pour 4 personnes

– 500 gr de pommes de terre nouvelles
– 600 gr de filet de thon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 350 gr de pointes d’asperge
– Quartiers de citron pour servir (facultatif)

Mélanges d’épices

– 2 cuillères à café de graines de cumin
– 2 cuillères à café de graines de carvi
– 2 cuillères à café de graines de fenouil
– 1 cuillère à café de grains de poivre rose

– Faîtes cuire 500 gr de pommes de terre nouvelles dans de l’eau bouillante salée.

– Pendant ce temps, mettez toutes les épices dans un moulin à épices ou un minihachoir et réduisez en poudre grossière. Parsemez ce mélange sur une planche à découper.

– Enduisez 4 steaks de thon épais de 150gr chacun avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis roulez-les dans le mélange d’épices.

– Faîtes chauffer une poêle-gril à feu moyen et saisissez le thon 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez du feu et réservez.

– Faîtes cuire 350 gr de pointes d’asperge dans un panier vapeur sur une casserole d’eau bouillante (le panier ne doit pas toucher l’eau) pendant 3 à 4 minutes.

– Dressez les asperges et les pommes de terre sur des assiettes, puis déposez les steaks de thon dessus. Servez, agrémenté de quartiers de citron.

Bon appétit!!!

LE SITE: Christophe Cano

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