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Brochettes de boulettes de dinde et salsa épicée!

Diététique, rapide et simple à réaliser, cette recette vous permettra enfin d’allier plaisir et équilibre alimentaire. En effet, la composition nutritionnelle de ce plat répond parfaitement aux besoins dont l’organisme peut faire preuve. En outre, elle remplira nos papilles de nouvelles saveurs tout en conservant un corps sculpté et harmonieux !

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Recette express : 30 minutes

Pour 4 personnes :

500 gr de dinde hachée maigre
½ oignon rouge
1 petit bouquet de persil
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuilllère à café de coriandre
1 cuillère à café de graines de fenouil
2 cœurs de laitue romaine coupées en lanière pour servir

Salsa épicée

250 gr de tomates cerises coupées en 4
1 piment rouge haché
2 oignons de printemps émincés
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 petite botte de coriandre ciselée
1 avocat ferme et mur coupé en dés

– Mélangez la dinde hachée maigre, le demi-oignon rouge, le bouquet de persil, le piment rouge finement hachée, la coriandre, les graines de fenouil et remuez bien. Salez, poivrez puis formez 32 petites boulettes. Enfilez-les sur 8 pics à brochettes en métal.
– Disposez-les sur une grille et faîtes cuire sous le gril du four 10 à 12 minutes en les retournant à plusieurs reprises.
– Pendant ce temps, mettez tous les ingrédients de la salsa dans un saladier, mélangez bien puis servez avec les brochettes, du riz et la laitue romaine pour garnir.

Bon appétit !

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